Лучшую сметану выбрали в Вологде

Самую вкусную сметану выбрали в Вологде профессиональные дегустаторы

Тестирование сметаны в формате профессиональной дегустации в регионе прошло впервые. Эксперты попробовали 10 образцов, 8 из них сделаны на Вологодчине, оставшиеся 2 – в других регионах.

Для объективности все образцы были засекречены. Качество продукта оценивали на вкус, по виду, цвету, запаху и консистенции.

Эксперты сделали выбор, но разница между лидером и последующими конкурсантами была мизерна, сообщает ИА «СеверИнформ».

Места распределились следующим образом:

- сметана «Вологодская» м.д.ж. 15% АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина (19,82 балла);

- сметана «ВОЛОГЖАНКА» м.д.ж. 22% ПК «Вологодский молочный комбинат», а также

сметана м.д.ж. 20% ПК «Шекснинский маслозавод» и

сметана м.д.ж. 15% ОАО «Северное Молоко» (19,09 балла);

- сметана м.д.ж. 20% ООО «Череповецкий молочный комбинат» и

сметана м.д.ж. 15% ООО «Маслозавод Тотемский» (19,00 баллов).