В вологодских магазинах может появиться оленина от местных производителей

В вологодских магазинах может появиться оленина от местных производителей
Фото:sndimg.com

Оленье мясо от местных производителей может появиться в вологодских торговых сетях. Такую задачу ставит перед собой фермер Геннадий Шамраев из Сямженского района. Вологжанин организовал здесь единственную в регионе оленеводческую ферму. По его словам, мясо благородных оленей отличается от других видов мяса своими уникальными качествами.

«Это диетический и очень полезный продукт по всем характеристикам. В Европе уже давно работает масса хозяйств, специализирующихся на мясном оленеводстве», — говорит фермер.

В Европе Геннадий Шамраев купил и первую партию оленей. Однако для начала поставок мяса численность имеющегося у него сейчас стада необходимо увеличить как минимум втрое. Сейчас же на ферме 500 голов.

«Пока что у нас идет период инвестиций. Сколько мы вложили, даже еще не считали. Средства, в основном, свои и заемные. Некоторых оленей мы итак продаем - как правило, охотничьим хозяйствам. Но главная цель - это все-таки мясное производство», - рассказал фермер.

В ближайших планах у Геннадия Шамраева - строительство забойного цеха и налаживание процесса первичной переработки мяса. Существенной поддержки со стороны государства фермер не ждет. Дело в том, что по российскому законодательству разведение оленей не подпадает под определение мясного животноводства.

Однако, как рассказал корреспонденту ИА «СеверИнформ» начальник Департамента сельского хозяйства Николай Анищенко, в настоящее время идет обсуждение возможности включения оленеводства в соответствующий перечень сельскохозяйственных отраслей.