Петербургский Роспотребнадзор: Санитарными правилами уличные продажи молока и хлеба разрешены

"Санитарными правилами не запрещается реализация молока из бочек и отпуск на улице выпечных, кондитерских и хлебобулочных изделий", - говорится в сообщении Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу, которое поступило в распоряжение ИА REGNUM сегодня, 29 апреля.

В сообщении отмечается, что "санитарными правилами предусмотрены требования к условиям реализации молока, содержанию молочной бочки и ее обработке и наличию документов у продавца, подтверждающих качество и безопасность продукции". "Продавец должен соблюдать правила личной гигиены, иметь личную медицинскую книжку установленного образца, - говорится в тексте. - Молоко из бочек перед употреблением должно обязательно подвергаться кипячению, о чем реализующая организация должна на бочке иметь трафарет, предупреждающий о необходимости кипячения молока".

Также в сообщении подчеркивается, что "результаты проверок предыдущих лет показывают, что предпринимателями, осуществляющими реализацию молока из бочек, не соблюдались действующие санитарные нормы и правила". "Так, при проверке в 2005 году 59 молочных бочек нарушения санитарных норм и правил установлены в 57, а пробы молока, отобранные из бочек, не соответствовали санитарным нормам по микробиологическим показателям, - сообщается в тексте. - Отпуск хлеба, выпечных, кондитерских и хлебобулочных изделий должен осуществляться в упакованном виде, и продавцом должны соблюдаться те же требования, что и при продаже молока".

Санитарно-эпидемиологические заключения на продажу молока и хлеба, по данным Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу, не выдаются. "Основанием для проведения внеплановой проверки является заявление потребителей о конкретных нарушениях санитарных норм и правил", - подчеркивается в сообщении.

Напомним, ранее губернатор Санкт-Петербурга Валентина Матвиенко потребовала от чиновников вернуть советскую традицию продажи в городе свежего молока "прямо из бочки". Вице-губернатор Санкт-Петербурга Михаил Осеевский, в свою очередь предложил возобновить в городе "продажу свежего хлеба на местах жительства петербуржцев". Для этого, по его словам, необходимо подготовить документы, которые позволят упростить "процедуру допуска" производителей на городские территории. Сама губернатор распорядилась обсудить этот вопрос с СЭС и вынести соответствующее постановление на обсуждение правительства.