В феврале 2008 года цены на основные группы продовольственных товаров в Вологде не увеличились. Как сообщает сайт Администрации города, такие данные привели специалисты экономического управления. По их словам, в областной столице проводятся регулярные проверки предприятий торговли по соблюдению Соглашения, подписанного 30 октября 2007 года между Администрацией города Вологды, Вологодской городской Федерацией профсоюзов и Вологодским городским отделением Союза промышленников и предпринимателей. Благодаря такой экономической политике в Вологде продолжают выдерживаться цены на продукты определенные Соглашением. Так, батон «Нарезной» стоит в магазинах города 15,30 руб, хлеб «Дарницкий» - 15,50 руб, батон «Красносельский» и хлеб «Деревенский» - по 10 рублей. Цена на молоко жирностью 2,5% также осталась на прежнем уровне – 16 рублей 80 копеек. С 21 февраля вологодские производители молока повысили отпускные цены на два вида продукции, не оговоренные в Соглашении. Так, литр молока пастеризованного «Вологжанка» жирностью 3,2 % стал стоить дороже на 17 копеек (21,51 руб.), а пол-литра молока топленого «Вологодского» жирностью 4 % подорожали на 8 копеек (12,38 руб.).
В ближайшее время в Вологде и Вологодской области прогнозируется возможное повышение цен на хлебобулочные изделия обусловленное тем, что в январе- феврале наблюдается быстрый ценовой рост на внутреннем российском рынке зерновых. За два месяца 2008 года наиболее заметно подорожала пшеница. Так, средние цены на кормовую пшеницу 5-го класса повысились почти на 400 рублей за тонну. А продовольственная пшеница 3-го и 4-го классов прибавила 200 и 150 рублей за тонну соответственно. Во многих регионах страны из-за экспортного ажиотажа уже возник дефицит зерна и муки для внутренних нужд, что привело к существенному удорожанию хлебобулочных, мучных изделий и большему объему использования не всегда безопасных для здоровья заменителей пшеницы и муки в готовой продукции.