Сыр фета начнут производить в Вологодской области 11 сентября

Сыр фета начнут производить в Вологодской области 11 сентября
Фото:shepetivka-com.ua

Первую в России линию производства сыра фета запустят на Вологодчине 11 сентября. Продут будут изготавливать на заводе «Северное молоко» в Грязовце. Сыр появится на прилавках магазинов под торговой маркой «Сиртаки».

По словам главы региона Олега Кувшинникова, для вологодской феты будут использовать сырье только местных поставщиков, сообщает ИА «СеверИнформ» со ссылкой на официальный сайт Правительства области. Для Вологодчины и России в целом производство этого сыра — уникально. Так, в мире существует всего восемь машин, предназначенных для упаковки феты. Поэтому есть шанс, что наш регион станет основным поставщиком сыра в стране.

Добавим, грязовецкий завод способен выпустить 450 тонн сыра в месяц. В основе оборудования - технология жидкого наполнения, благодаря которой продукт затвердевает уже в упаковке. Таким образом, контакт неупакованного продукта с людьми совершенно исключен. Не имея в составе консервантов, вологодская фета не будет портиться в течение целого года.