Сегодня, 5 октября, в единственном в России Музее хлеба в Санкт-Петербурге показывали, как печь традиционный эстонский ржаной хлеб. Как сообщает корреспондент ИА REGNUM Новости, мероприятие состоялось в рамках выставки "Хлеб многонационального города. Прибалтика".
Автором мастер-класса стала директор Эстонского сельскохозяйственного музея Мерли Силд. Она рассказала студентам петербургского техникума пищевой промышленности об истории и культуре эстонского хлебопечения. "Эстонская пословица гласит: "Уважай хлеб. Хлеб старше, чем мы", и это чистая правда - впервые в Эстонии хлеб стали печь еще в двенадцатом веке, - рассказала Мерли Силд. - Мы чтим традиции предков и до сих пор выпекаем хлеб, следуя старинной рецептуре: вместо дрожжей используем закваску, а газовой духовке предпочитаем традиционную дровяную печь".
По словам Мерли Силд, в Эстонии несколько лет существует программа для школьников, которые приезжают в музей, чтобы познакомиться с искусством хлебопечения и узнать все тонкости этого дела. На "хлебную программу" Министерством сельского хозяйства Эстонии ежегодно выделяется более 80 тысяч крон.
«Газпром» почти выполнил свое обещание
Замедление роста цен на услуги повлияло на инфляцию
«Земские доктора» будут получать по 3 миллиона
Из горящего дома спасли двух человек
«Покатушки» закончились смертью человека
Колокольню откроют для народа
Молодежь Вологды «за» охрану экологии
8-летний музыкант потерялся в Вологде
В Санкт-Петербурге запустили фонтаны (ВИДЕО)
В школе №13 стены и кабинеты будут стилизованы под лето
РЕКЛАМА
ПОЛНАЯ
НОВОСТЬ