Качество кваса одного из вологодских заводов-производителей не соответствует санитарным нормам. Об этом корреспонденту ИА REGNUM-СеверИнформ по результатам проверок рассказала заведующая отделом гигиены и питания ТУ Роспотребнадзора по Вологде и Вологодскому району Генриетта Андреева.
Как рассказала Генриетта Андреева, производством кваса в Вологде занимаются 2 производителя, привозного кваса в областной столице нет. "Они произвели, продали предпринимателям, сами не реализуют, а отпускают в торговую сеть. Таким образом, мы проверяли только торговые точки", - отметила Генриетта Андреева. Основной недостаток при продаже кваса, выявленный санитарными службами, - отсутствие у большинства продавцов медицинских книжек и бейджей.
Специалисты взяли на проверку 4 пробы кваса: по 2 от каждого изготовителя в разных точках города. В пробах одного из производителей была обнаружена кишечная палочка. Теперь в планах санитарных служб - проверка кваса на производствах, где он изготавливается. "Пока проводили рейд по торговым точкам, стало холодно, на улицах перестали продавать квас. Цепочку, которую проходил квас от производителей до торговых точек, естественно, не восстановить. Посмотрим, насколько на заводах соблюдается технология приготовления, как обрабатываются бочки, потому что они проходят обработку только на там", - рассказала Генриетта Андреева.
РЕКЛАМА
ПОЛНАЯ
НОВОСТЬ