Роспотребнадзор опубликовал меры профилактики в связи с распространением коронавируса

Роспотребнадзор опубликовал меры профилактики в связи с распространением коронавируса

Необходимо обеспечить соблюдение мер предосторожности, а также проведение профилактических и дезинфекционных мероприятий при оказании услуг общественного питания. Механизмы передачи инфекции - воздушно-капельный, контактный, фекально-оральный.

Необходимо соблюдать меры личной гигиены. А также не допускать к работе персонал с повышенной температурой, кашлем и насморком. Если люди выходят на работу, то необходимо обеспечить людей запасом одноразовых масок со сменой один раз в три часа при работе с посетителями, а также дезинфицирующими салфетками, антисептиками для обработки рук. Повторное использование одноразовых масок, а также использование увлаженных масок не допускается. И мыть руки.

По окончании рабочей смены или не реже, чем через 6 часов, проводятся проветривание и влажная уборка помещений с применением дезинфицирующих средств. Особое внимание к ручкам дверей, поручням, столам, спинкам стульев, раковинам для мытья рук при входе в обеденный зал, витринам самообслуживания. При наличии туалетов проводится их уборка и дезинфекция в установленном порядке. Рекомендуется обеспечить прием пищи в комнатах или гостиничных номерах вне помещений столовой. То есть #лучшедома.

"Поступающие в организации продовольственное сырье и продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной, чистой таре. Рекомендуется применение одноразовой посуды при организации питания в комнатах или гостиничных номерах",- уточнили в областном управлении Роспотребнадзора.

Самыми опасными продуктами в плане развития пищевых отравлений являются: молочные продукты, яйца, особенно сырые, мясные блюда, корнеплоды и зелень, рыбные блюда, особенно с сырой рыбой, кондитерские изделия с кремом, домашние консервы и соления, маринады, грибы, скоропортящиеся продукты, требующие хранения в холоде, продукты с нарушением целостности упаковки и сроков хранения, сообщает ИА "СеверИнформ".