Коровы и кролики станут спасением для Вологодчины

Коровы и кролики станут спасением для Вологодчины

Несмотря на финансовые трудности, фермеры не отказываются от планов по развитию своих хозяйств.

В Шекснинском районе уже осенью запустят в работу новый коровник на 627 голов. Проект реализует хозяйство «Шекснинская Заря». Первая половина стада заселится сразу после сдачи объекта, вторая – чуть позже.

После ввода объекта на полную мощность валовое производство молока в сутки по хозяйству увеличится до 43 тонн, или в 1,6 раз, поголовье коров в хозяйстве на конец 2022 года составит 1 380 голов, что на 28 % больше уровня 2021года. Проект предусматривает создание семи новых рабочих мест.

А в Междуреченском районе ставку сделали на кроликов. АО «Экоферма «Междуречье» планирует создать комплекс полного цикла для выращивания французской мясной породы кроликов Хиколь. В перспективе рассматривается возможность строительства цеха глубокой переработки крольчатины, а также цеха переработки отходов жизнедеятельности в биогумус.

«Начало строительства запланировано на июнь 2022 года, срок реализации проекта - 5 лет. Уже сформированы земельные участки, заключен договор на разработку проектно-сметной документации. Запуск нового предприятия предполагает создание 60 новых рабочих мест. Кстати, кролиководством в Вологодской области на сегодняшний день занимаются почти тысяча человек, а общее поголовье кроликов достигает 22 тысяч. Причем около 80% общего поголовья кроликов содержится в личных подсобных хозяйствах», - рассказали в департаменте сельского хозяйства Вологодской области.

Кроличье мясо содержит наименьшее количество аллергенов и является лидером по содержанию витаминов и минеральных веществ. Крольчатина относится к низкокалорийным продуктам, она рекомендована при диетическом питании, сообщает ИА «СеверИнформ».