Петербургский Роспотребнадзор забраковал 59 кг блинов

В Санкт-Петербурге в результате проверки киосков, занятых изготовлением и реализацией блинов, в связи с выявленными нарушениями составлено 67 протоколов о временном приостановлении эксплуатации объекта, материалы дел переданы для рассмотрения в суды. Как сообщили ИА REGNUM сегодня, 27 июля, в региональном управлении Роспотребнадзора, к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 25 тысяч руб. привлечено 11 должностных лиц, на общую сумму 55 тысяч руб. - два юридических лица, забраковано 59 кг продукции.

Всего проверен 71 объект, девять юридических лиц. Во всех объектах выявлены нарушения санитарного законодательства, в том числе: ООО "Русские Блины Северо-Запад" - 33 киоска; ООО "Русские былины Северо-Запад" - 25 киосков; ООО "Рантис" - один киоск; ООО "Теремок" - три киоска; ООО "Семь" - один киоск; ООО "Эллин Плюс" - три киоска; ООО "Мастер" - один киоск; ИП Шульгиной - один киоск; ИП Лужецкой - три киоска.

Основными нарушениями являлись: отсутствие централизованного водоснабжения и канализации, договоров на доставку привозной воды и вывоз отработанных вод, на пользование туалетом, неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарное содержание павильонов, нарушение сроков и объема медицинского обследования, изготовление блинов с начинками при отсутствии санитарно-эпидемиологического заключения на продукцию.

Специалистами Роспотребнадзора было исследовано 148 проб пищевой продукции, неудовлетворительные пробы по микробиологическим показателям выявлены в 18-ти (12%): ООО "Эллин Плюс" - 27%, ООО "Русские Блины Северо-Запад" - 17%; ООО "Теремок" -11%; ООО "Русские Былины Северо-Запад" - 4%.

Исследовано 84 пробы воды, из них 46 (55%) не соответствовали по микробиологическим показателям: ООО "Эллин Плюс" - 66%; ООО "Русские Былины Северо-Запад" - 62,5%; ООО "Русские Блины Северо-Запад" - 50%; ООО "Теремок" - 33%.

С целью контроля параметров микроклимата проведено 52 замера, из них 38 (73%) не соответствовали гигиеническим требованиям: ООО "Русские Блины Северо-Запад" - 87%, ООО "Русские Былины Северо-Запад" - 69%, ООО "Эллин Плюс" - 33%.