Четверть российского масла производится с нарушениями, некоторые марки опасны для здоровья

Четверть российского масла производится с нарушениями

Более четверти сливочного масла жирности 72,5% в России производится с нарушениями. Результаты исследования отечественного «масляного» рынка опубликовало Роскачество, также в проверках участвовали специалисты Россельхознадзора и Роспотребнадзора. Всего эксперты исследовали более 70% марок масла категории «Крестьянское» по цене от 33 до 92 рублей за 100 г, среди них доля нарушителей ГОСТ составила 25,6%.

Самыми опасными оказались марки, производители которых не позаботились о санитарии. Кишечные палочки были найдены в продуктах под названием «Грин Агро» (Московская область), «Ирбитское» (Свердловская область), «Молочный комбинат «Ставропольский» (Ставропольский край), «Омский знак качества» (Омская область), «Очень важная корова» (Татарстан), «Семёнишна» (Красноярский край), «Сливочное утро» (Алтайский край). Масло «Белый медведь» из Ростовской области «отличилось» наличием плесени и дрожжей. В Оренбургской области (масло «Летний луг»), наоборот, перестарались с антибактериальным контролем и выпустили продукт с повышенным уровнем антибиотиков.

Следующая категория — фальсификаты, которые не грозят отравлением, но не соответствуют нормам — по сути, это другой товар под видом масла. Одно из нарушений — наличие растительного жира, что превращает масло в гораздо более дешевый продукт — спред. Этим грешат 10 из 82 исследованных марок: «Аппетитно Круглый год», «Лав продукт», «ТД Сметанин», «То, что надо» (все - Московская область), «Буденновскмолпродукт» (Ставропольский край), «Волжаночка» (Волгоградская область), «Серышевский» (Амурская область), «Крестьянское из Башкирии», «Сулимовское» и «Сулимовское «Башкирское» (Челябинская область).

Часть производителей выбрала другой вариант с уменьшением себестоимости, понизив номинальную жирность. Менее 72,5% молочного жира (снижение до 7%) обнаружено в следующих марках: «Кубанский молочник», «Здоровье из Предгорья» (Краснодарский край), «Першинское», «Тюменьмолоко» (Тюменская область), «Буденновскмолпродукт» (Ставропольский край), «Янта» (Иркутская область), «Карлов двор» (Белгородская область), «Благовещенский молочный комбинат» (Амурская область) и «Славмо» (Карелия). Один из производителей решил сэкономить на банальном недовесе — это масло «Белебеевское» из Башкирии.

Впрочем, в исследовании Роскачества отмечено, что почти тот же процент производителей масла (чуть менее 25%) делает продукты, которые, наоборот, по полезным свойствам превышают требования ГОСТ. Такое «топовое» масло обнаружилось в 15 регионах, но Вологодская область в их число не вошла. Также напомним, что ранее вологодский Комитет госзакупок предупредил руководителей учреждений образования и здравоохранения о возможных фальсификатах, сообщает ИА «СеверИнформ».