Второй Всероссийский молочный форум открылся на Вологодчине

22-23 ноября 2007 года в Вологде пройдет второй Всероссийский молочный форум “Российское масло”. Как сообщили корреспонденту ИА СеверИнформ в Департаменте продовольственных ресурсов, торговли и услуг Вологодской области, подобное мероприятие было организовано в первый раз в 2004 году и вызвало большой интерес ученых и специалистов молочной отрасли.

Главным событием форума станет Всероссийская научно-практическая конференция “Современные аспекты молочного дела в России”. Участие в мероприятии примут официальные лица, Губернатор Вологодской области Вячеслав Позгалев, представители Министерства сельского хозяйства, института питания РАМН, РАСХН, молочного союза России, союза животноводов, Госстандарта РФ, Роспотребнадзора, ВНИИМС и других заинтересованных структур. Также к ним присоединятся специалисты молокоперерабатывающих предприятий и сельхозпредприятий регионов и области, учебные заведения, машиностроительные предприятия и организации, производящие тару, упаковку и компоненты для молочной промышленности.

Также в Программе форума: всероссийский смотр-конкурс “Лучшее масло России” с награждением дипломами и медалями лучших товаропроизводителей, выставка-ярмарка молочной продукции. Разделы выставки предусматривают участие в ней не только производителей молочной продукции, но и предприятий, производящих технологическое и холодильное оборудование, ингредиенты и добавки и упаковочные материалы. Своих представителей на форум направили 16 регионов России – Башкортостан, Мордовия, Адыгея, Краснодарского и Ставропольского краев, 11 областей России, а также Украина и Белоруссия.

Вологодская область не случайно стала инициатором проведения форума. Уроженец Вологодской губернии Николай Верещагин (1839-1907) является основоположником молочного дела в России. В этом году исполняется 135 лет первому промышленному предприятию по переработке молока в России, основанному супругами Буманами в 1872 году в селе Фоминское (ныне – поселок Молочное). По итогам 2006 года Вологодчина заняла первое место в общероссийском рейтинге по производству молока сельхозпроизводителями в расчете на одного жителя и постоянно входит в десятку регионов по среднему надою молока от одной коровы.