Пекарскому делу начнут учить в многопрофильном колледже

Пекарскому делу начнут учить в многопрофильном колледже

Специальную лабораторию для хлебопеков создали в Череповце.

В лаборатории три рабочих места. Для обучения закуплены расстоечные шкафы для брожения теста, конвекционные и подовые плиты, тестомесы, холодильники. Здесь можно готовить все виды хлеба, печенье, пряники, выпечку.

«Оборудование подключено к воде и электричеству, все готово к работе. В лаборатории есть профессиональные инструменты пекарей: доски, ножи, специальные лопаты, чтобы вынимать горячую выпечку из печей, расходники. Оборудование самое современное. Выпускники смогут сразу работать в общепите. Хотим расширить лабораторию до пяти рабочих мест», — рассказал cherinfo директор Череповецкого многопрофильного колледжа Сергей Мартяшов.

Сегодня на базе лаборатории пройдет областной чемпионат проф.мастерства «Профессионалы» в категории «Пекарское дело», сообщает ИА «СеверИнформ».