В петербургских школах появится постное меню

"Через три недели, к концу Великого поста, в петербургских школах появится постное меню, утвержденное Роспотребнадзором". Как сообщает корреспондент ИА REGNUM, об этом сегодня, 20 марта, в Санкт-Петербурге в ходе круглого стола на тему: "О совершенствовании организации социального питания в учреждениях образования Санкт-Петербурга" сообщила руководитель Управления социального питания правительства Санкт-Петербурга Наталья Петрова.

Наталья Петрова рассказала, что просьба о постном меню пришла от Уполномоченного по правам ребенка в Санкт-Петербурге, к кому, в свою очередь, обратились родители детей ряда петербургских школ.

Как пояснила начальник отдела технологии стандартизации и контроля Управления социального питания Светлана Пискарева, при приготовлении блюд этого меню используется только постное масло, в блюдах нет сметаны, а по средам и пятницам предлагаются и блюда из рыбы.

Наталья Петрова также пояснила, что при разработке рецептов использовались рецепты российской монастырской кухни.