Заседание российского союза пекарей Северо-западного округа проходит сегодня в Вологде

ВОЛОГДА. 16 февраля. /СеверИнформ/. ЗАО "Вологодский хлебокомбинат" принимает сегодня представителей российского союза пекарей, а именно его Северо-западного отделения. Как сообщили корреспонденту ИА "СеверИнформ" на предприятии, принимающая сторона сегодня встретила представителей 17 предприятий округа, в заседании союза принимает участие полсотни пекарей, а также представители НИИ хлебопекарной промышленности и союза пекарей столицы. На территории Вологодского хлебокомбината собрались директоры, технологи и начальники лабораторий хлебобулочных пекарных предприятий Котласа, Архангельска, Ухты, Новгорода, Вельска, Беломорска, Петрозаводска, Северодвинска, Мурманска, Полярного, Североморска, Кандалакши и Вологодской области. Также во встрече приняли участие представители департамента продовольственных ресурсов Вологодской области и администрации города. Цель встречи - знакомство, обмен опытом, выступления и обсуждение докладов по возможности применения новых технологий, сырья, составляющих. Выступающие раскрывали широкий спектр возможностей, затрагивали вопросы всех этапов создания продукции. Завтра встреча пекарей Северо-запада продолжиться семинарами и знакомством с предприятиями. Экскурсия на ЗАО "Вологодский хлебокомбинат" уже состоялась.