Вологодские сыроделы бьют рекорды: рост производства почти на 60%

Вологодские сыроделы бьют рекорды: рост производства почти на 60%

Вологодская область демонстрирует впечатляющие результаты в сыродельной отрасли. В первом квартале 2026 года предприятия региона произвели 1 196,4 тонны сыра, что на 56,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Об этом сообщил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.

«В прошлом году наши производители выпустили 4 131,9 тонны сыра, что на 27,9% больше, чем в 2024 году. Это очередной весомый вклад региона в достижение показателей национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», инициированного Президентом России Владимиром Путиным», — отметил Георгий Филимонов.

На сегодняшний день доля Вологодской области в общем объеме производства сыра в Северо-Западном федеральном округе составляет 17,6%. В регионе работают девять сыродельных предприятий, которые предлагают широкий ассортимент продукции, включая твердые, полутвердые, мягкие, рассольные и плавленые сыры. Вологодские сыроделы ежегодно расширяют свою продуктовую линейку.

«Для производства сыров почти 90% молока-сырья закупается у местных сельхозтоваропроизводителей. Это один из важных показателей качества нашего продукта»,— добавил губернатор.