Сегодня, 5 октября, в единственном в России Музее хлеба в Санкт-Петербурге показывали, как печь традиционный эстонский ржаной хлеб. Как сообщает корреспондент ИА REGNUM Новости, мероприятие состоялось в рамках выставки "Хлеб многонационального города. Прибалтика".
Автором мастер-класса стала директор Эстонского сельскохозяйственного музея Мерли Силд. Она рассказала студентам петербургского техникума пищевой промышленности об истории и культуре эстонского хлебопечения. "Эстонская пословица гласит: "Уважай хлеб. Хлеб старше, чем мы", и это чистая правда - впервые в Эстонии хлеб стали печь еще в двенадцатом веке, - рассказала Мерли Силд. - Мы чтим традиции предков и до сих пор выпекаем хлеб, следуя старинной рецептуре: вместо дрожжей используем закваску, а газовой духовке предпочитаем традиционную дровяную печь".
По словам Мерли Силд, в Эстонии несколько лет существует программа для школьников, которые приезжают в музей, чтобы познакомиться с искусством хлебопечения и узнать все тонкости этого дела. На "хлебную программу" Министерством сельского хозяйства Эстонии ежегодно выделяется более 80 тысяч крон.
В Вологодской области обсудили развитие профильного образования с учётом интересов экономики
Вологодская область откроет демонстрационный центр лесопромышленной продукции в Китае
В Вологодской области подвели итоги благоустройства за первый квартал года
В Вологде пройдет большой бесплатный концерт «Между прошлым и будущим» с участием оркестра «Юные Симфонисты Санкт-Петербурга»
В администрации Вологды произошли кадровые перестановки
Студенты — дети павших и раненых героев СВО могут оформить региональную выплату онлайн
В Череповце завершается капремонт отделения реабилитации для участников СВО
В Вологодской области стартовала акция «Георгиевская лента»
Более 40 новых объектов торговли и общепита появятся в Вологде в 2026 году
Вологодский бизнес получил свыше 179 млн рублей льготных микрозаймов в первом квартале
РЕКЛАМА
ПОЛНАЯ
НОВОСТЬ