Уху от сенатора попробовали юные матросы

Уху от сенатора попробовали юные матросы

Председатель Совета по стратегическому развитию ВоГУ Юрий Воробьев встретился с четвертым детским экипажем Плавучей школы «Корабелы Прионежья».

Встреча прошла в бору Черные пески Вытегорского района. Юрий Воробьев угостил детей ухой из судака и окуня, которых ребята наловили сами. Приготовление ухи стало незапланированной неожиданностью. Как для детей, так и для взрослых. Мастер-класс от сенатора официальной программой предусмотрен не был.

Юрий Воробьев поделился секретом ухи по-сибирски:

«Сначала в кипящий котелок бросают лавровый лист и черный перец горошком. Затем добавляют мелко нарезанную картошку, следом - лук. Когда хорошо подсоленные овощи практически дойдут до готовности, в котелок опускают рыбу. Тщательно вычищенную и разрезанную на кусочки в зависимости от размера. После закипания, огонь необходимо немного «сбросить», чтобы уха начала томиться. В этот момент буквально на пару минут нужно опустить в кастрюлю заранее приготовленный брусок сухого дерева, слегка опаленного на кострище и быстро вынуть его из котелка, тщательно удалив поварешкой из ухи возможные мелкие угольки».

Ребята совершают очередной переход из Вологды до Великого Устюга и обратно, совершая остановки на своем пути и получая новые знания, сообщает ИА «СеверИнформ».