Воскресенье,
27 сентября 2020 г.

РЕКЛАМА
АНОНС
 
 
 
Возрастная категория сайта 16+
ПОЛНАЯ НОВОСТЬ
Вторник, 28 мая 2019 г. 16:54
ОБЩЕСТВО

Роскачество научило правильно выбирать мороженое

Роскачество научило правильно выбирать мороженое

Роскачество научило правильно выбирать мороженое

С приближением жаркого сезона специалисты ведомства назвали признаки идеального лакомства и пояснили, каких добавок стоит опасаться.

Как сказано на официальном сайте Роскачества, доля молока в мороженом должна превышать 40%. По ГОСТу необходимо, чтобы основа состояла из молока или сливок, сливочного масла, яиц, натуральных ароматизаторов и стабилизаторов. Продукт с содержанием пальмового масла является молокосодержащим, поэтому его стоимость ниже, чем у мороженого.

Цвет лакомства зависит от его жирности - чем она больше, тем продукт желтее. В молочном мороженом показатель не превышает 7,5%, в сливочном - 11,5%, в пломбире - 20%. Покупателям нужно следить за однородностью продукта, если ее нет, значит во время производства массу недостаточно хорошо перемешали с добавками или красителями.

Деформация мороженого говорит о том, что нарушены требования к его хранению или срок годности на исходе. Белый налет на шоколадной глазури также свидетельствует о неправильном хранении. В идеале глазурь должна равномерно распределяться и не отваливаться. Кристаллики льда на поверхности - сигнал того, что продукт повторно замораживали, что негативно отражается на вкусе. А если мороженое откалывается, пугаться не стоит - значит, консистенция плотная.

Также не является тревожным сигналом наличие в составе стабилизаторов и загустителей. Это ингредиенты, позволяющие продукту держать форму. Безопасны для здоровья альгинат натрия, гуаровая камедь, пектин, крахмал окисленный и другие компоненты. Полный их перечень опубликован на сайте Роскачества. Если наличие подобных добавок все-таки настораживает, лучше выбрать мороженое с натуральными компонентами, например, желатином или агар-агар. Список допустимых пищевых красителей также можно найти на портале ведомства.

Напомним, его специалисты в прошлом году провели проверку пломбиров разных марок. Оказалось, что только три марки соответствуют всем требованиям ГОСТа. Это подмосковный "Русский холод", "Вологодский пломбир" и томский "Эскимос", сообщает ИА "СеверИнформ".

©СеверИнформ, 2019 г.
 
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
Воскресенье, 27 сентября 2020 г.
22:44 Псковская обл
 

Редакцию районной газеты обокрали в Псковской области

22:34 Новгородская обл
 

Новгородская область перешагнула планку в 5 тысяч зараженных COVID-19

22:04 Ненецкий АО
 

Власти Ненецкого АО: объединения с Архангельской областью не будет

20:17 Коми
 

Минспорта Коми пока не решило вопрос об отмене Заполярных игр

19:47 Карелия
 

Карелия поставила рекорд плюсовых температур за всю историю наблюдений

15:47 Ленинградская обл
 

В Ленобласти снова появился «красный» коронавирусный район

13:23 Мурманская обл
 

Очевидцев смертельного ДТП с пешеходом ищут в Мурманске

12:25 Архангельская обл
 

На пост главы Архангельска заявились шесть кандидатов

11:50 Вологодская обл
 

Алиментщик 10 суток отсидит в изоляторе

11:43 Калининградская обл
 

Жительница Калининграда обокрала собственную квартиру

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

 
РЕГИОНЫ
 
РУБРИКИ
 

КАЛЕНДАРЬ
 
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
293012345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
 
Система Orphus
При полном или частичном использовании информации портала гиперссылка вида «ИА СеверИнформ» обязательна.
индекс Яндекс-цитирования