В Тотьме пройдет гастрономический фестиваль северной кухни «Морошка»

Гастрономический фестиваль северной кухни «Морошка» пройдет в Тотьме с 18 по 24 июля. В эту неделю кафе и рестораны города включат в меню блюда, основанные на старинных рецептах.

Фестиваль начнет работу в музейно-выставочном центре «На Большой Садовой». На открытии подведут итоги конкурса на лучшее блюдо из африканского сома, которого выращивают на ферме в деревне Мосеево Тотемского района. Дегустацию блюд проведут члены жюри и зрители.

Затем гостям праздника расскажут о секретах приготовления таких малознакомых блюд местной кухни, как драчёна, соломат, кислуха, дежень. Все их можно будет попробовать. Вход на открытие бесплатный. Программу первого дня продолжат музыкальные аукционы между творческими коллективами и исполнителями «Тотемские перепевы».

В остальные дни в обеденные часы и в часы ужина кафе и рестораны города будут ждать всех желающих согласно утвержденной программе. Закрытие фестиваля состоится в отделе народной культуры «Морошка» 24 июля, сообщает ИА «СеверИнформ» со ссылкой на портал «Cultinfo.ru».