Самую вкусную сметану выбрали в Вологде профессиональные дегустаторы
Тестирование сметаны в формате профессиональной дегустации в регионе прошло впервые. Эксперты попробовали 10 образцов, 8 из них сделаны на Вологодчине, оставшиеся 2 – в других регионах.
Для объективности все образцы были засекречены. Качество продукта оценивали на вкус, по виду, цвету, запаху и консистенции.
Эксперты сделали выбор, но разница между лидером и последующими конкурсантами была мизерна, сообщает ИА «СеверИнформ».
Места распределились следующим образом:
- сметана «Вологодская» м.д.ж. 15% АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина (19,82 балла);
- сметана «ВОЛОГЖАНКА» м.д.ж. 22% ПК «Вологодский молочный комбинат», а также
сметана м.д.ж. 20% ПК «Шекснинский маслозавод» и
сметана м.д.ж. 15% ОАО «Северное Молоко» (19,09 балла);
- сметана м.д.ж. 20% ООО «Череповецкий молочный комбинат» и
сметана м.д.ж. 15% ООО «Маслозавод Тотемский» (19,00 баллов).